Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno até que fiquem macias. Esse tempo é cerca de 1,50 hora e meia, até 2 h, até que os dentes do garfo penetrem facilmente na polpa.
Faça um corte longitudinal no meio da batata, sem separar as duas metades. Coloque uma colher de sobremesa de manteiga com sal para temperar e em seguida o recheio a sua escolha.
Recheio:
Numa vasilha, amasse o queijo gorgonzola, junte o requeijão, o alho amassado e a
cebolinha, misture
bem.
Recheie as batatas com este creme de gorgonzola, regue com azeite, salpique parmesão ralado, e sirva de entrada, ou acompanhamento para uma boa carne assada, ou mesmo um bom arrozinho.
Não sobrou nem pra contar história... Espero que façam vocês vão adorar...
Leila Ricardo
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