Acho que todos temos uma receita de Arroz Doce que gostamos muito... Eu tenho uma que se chama Arroz Doce Cupido, receita muito boa que aprendi no antigo Note e Anote, quando era a Ana Maria Braga, nem me lembro quem ensinou. Mas depois que eu aprendi a receita da Nigella Lawson eu nunca mais fiz nenhuma outra, é perfeita, pra mim é claro!!! Vocês precisam experimentar!!!
A receita serve para duas pessoas, aqui em casa tenho sempre que duplicar os ingredientes.
ARROZ DOCE
Ingredientes:
1 litro de leite
1 colher (sopa) margarina
2-3 colheres (sopa) açúcar
1/4 xícara arroz arbóreo
1 colher (chá) extrato de baunilha
2-3 colheres (sopa) creme de leite
Modo de Fazer:
Aqueça o leite até ferver. Reserve.
Numa panela derreta a margarina com uma colher do açúcar, até ficar com cor de caramelo claro. Acrescente o arroz e mexa bem.
Adicione o leite aos poucos mexendo sempre. Comece a provar o arroz a partir de 20 minutos, podendo chegar até os 40 minutos. Talvez precise acrescentar mais leite se necessário.
Quando o arroz tiver cozido e cremoso, acrescente o açúcar restante, ou mais a gosto, a baunilha e o creme de leite.
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